釈千手の日記帳

妻がデパートで「ケーゼレベン・マウンテンチーズ5ヶ月熟成」というセミハードチーズを買ってきてくれました。

パッケージから取り出すと強烈な匂いが！娘たちからは不評でしたが、実際に食べてみるとワインともよく合い、芳醇でとってもおいしかったです。

ケーゼンレベン社は、放牧して、天然の牧草・干し草だけで牛を育てるというこだわりがあるそうです。

チースは生き物。毎日熟成が進み、少しずつ味が変わっていきます。賞味期限は一週間後の9月15日、なんと私たちの結婚記念日！これから一週間、毎日少しずつ味の変化を楽しみたいと思っています。